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新乡固体饮料代加工的相关介绍

新乡固体饮料代加工属于软饮料的一类，主要分为蛋白型固体饮料（包含氨基酸饮料）和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品
、蛋及蛋制品、其他动植物蛋白、氨基酸等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白固体饮料质含量大于或等于4%的制品
，常见的有豆奶粉、核桃粉
、麦乳精
、氨康源氨基酸等；普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花

、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4%的制品。常见的有酸梅粉
、菊花晶、速溶茶粉
、茅根精、氨基酸饮料等。

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新乡固体饮料代加工的特点

固体饮料具有便于携带、易于保存
、体积小
、便于运输、食用方便
、营养丰富
、风味独特
、品种多样等特点备受消费者的青睐
。但同时固体饮料易吸潮霉变，特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎
，生产加工卫生要求严格。

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果香型固体饮料
：它是以糖
、果汁、营养强化剂、食用香料、看色剂等为主要原料制成的，用水冲溶后具 有与品名相符的色、香

、味等感官性状
。这类饮固体饮料料有各种果蔬汁的粉和晶等
。按其原汁含量，果香型固体饮料又可分为果汁型和果味型二种。果汁型固体饮料实际上是一种固体状的果蔬汁饮料。另外按冲溶时是否起泡
，又可分为起泡饮料和不起泡饮料。

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